Mes petits Blinis "Maison"

Franchement c'est tellement facile à faire que ça vaut pas le coup d'acheter ceux du commerce,
en plus ceux là sont mille fois meilleurs ....

Ingrédients :

• 80g de farine
• 1/2 cuillère à soupe de levure boulanger type briochin
• 1 œuf
• 100ml de lait concentré non sucré
• 1 cuillère à soupe de crème liquide
• 1 pincée de sel

Préparation :

1/ Faire tiédir le lait puis ajoutez le jaune d'œuf (resservez le blanc pour la suite) et la crème puis bien mélanger tout ça
2/ Dans un saladier mélanger la farine + sel + levure
3/ Verser le mélange de lait sur la farine et bien remuer
4/ Laissez lever cette pâte 1h à couvert
5/ au bout d'une heure montez le blanc en neige et incorporez le à la pâte délicatement

6/ Faire cuire vos Blinis

Trop bon avec du saumon fumé ....