Tuiles aux amandes
Pour 30 pièces
100g d’amandes effilées
100g de sucre glace
25g de farine
1 œuf +1blanc
25g de beurre fondu
Réunir dans un saladier les amandes avec le sucre glace, la farine. Ajoutez les œufs battus, mélanger avec une spatule en bois puis verser le beurre fondu. Laissez reposer l’appareil 30 minutes. Disposez l’appareil à tuiles en petits tas (une grosse noix) et en quinconce sur une plaque à pâtisserie beurrée. Aplatir les tas à l’aide d’une fourchette humide et cuire quelques minutes dans un four à 220°C (th.7-8). Courbez les tuiles sur un rouleau à pâtisserie à la sortie du four.