A la base : un ananas débarrassé de sa croute et de la partie centrale, débité en rondelles elles-mêmes coupées en quatre.
Ensuite, quelques morceaux de noix de coco épluchés, une orange bien juteuse pelée et tranchée en carpaccio, une pomme croquante, une banane débitée en morceaux obliques, on pourrait ajouter une poire. Quelques fraises coupées en quatre pour la touche de couleur.
Saupoudrer - mais pas trop - de sucre roux (cassonade) et bien mélanger. On peut aussi utiliser du sucre vanillé. Rien d'autre : les enfants peuvent se régaler, les grands aussi....(on peut aussi ajouter un trait de rhum blanc, si on est entre adultes !)