La sélection des « bib gourmand » 2011 en Auvergne

Depuis 5 ans, Michelin publie chaque année le « guide des Bonnes Petites Tables du Guide Michelin ». Le palmarès 2011 vient d’être dévoilé et on compte 601 « Bib Gourmand » en France dont 39 en Auvergne.

Le chiffre : 601, tel est le nombre de restaurants « Bib Gourmand » que le guide MICHELIN France 2011, un record ! Cette année, 117 nouveaux restaurants s’ajoutent à la sélection.

Le concept : Les « Bib Gourmand » offrent un menu complet à moins de 29 euros en province (33 euros le week end) et de 35 euros à Paris et ce, dans tous les styles de cuisine, du terroir, traditionnelle, inventive, exotique ou classique.

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Les « Bib gourmand » en Auvergne

La sélection 2011 compte 39 « Bib gourmand ».

Puy-de-Dôme :

• Ambert : Les Copains
• Boudes : Le Boudes La Vigne
• Bouzel : L’Auberge du Ver Luisant
• Clermont-Ferrand : Amphitryon Capucine
• Clermont-Ferrand : L’Annexe – NOUVEAUTE 2011
• Clermont-Ferrand / Chamalières  : Ô Gré des saveurs – NOUVEAUTE 2011
• Clermont-Ferrand / Orcines : Auberge de la Baraque
• Mazaye : Auberge de Mazayes
• Le Mont-Dore : La Golmotte – NOUVEAUTE 2011
• Pont-du-Château : L’Auberge du Pont – NOUVEAUTE 2011
• Pontgibaud : L’Ours des Roches – NOUVEAUTE 2011
• Riom : Le Flamboyant
• Sauxillanges  : Restaurant de la Mairie
• Le Mont-Dore : La Golmotte

Allier :

• Billy : Auberge du Pont NOUVEAUTE 2011
• Chevagnes : Le Goût des Choses NOUVEAUTE 2011
• Reugny : La Table de Reugny
• Vallon-en-Sully : Auberge des Ris
• Vichy : L’Alambic
• Vichy : La Table de Marlène

Cantal :

• Aurillac : Quatre Saisons
• Montsalvy : L’Auberge Fleurie
• Pailherols : Auberge des Montagnes
• Saint-Flour : Grand Hôtel de l’Étape
• Salers : Le Bailliage
• Vic-sur-Cère : Bel Horizon
• Vic-sur-Cère / Col-de-Curebourse : Hostellerie St-Clément
• Vieillevie : La Terrasse

Haute-Loire :

• Beauzac : L’Air du Temps
• Beauzac / Bransac : La Table du Barret
• Dunières : La Tour
• Le Puy-en-Velay : Comme à la Maison
• Le Puy-en-Velay : Tournayre
• Saint-Bonnet-le-Froid : André Chatelard
• Saint-Bonnet-le-Froid : Le Clos des Cimes
• Saint-Bonnet-le-Froid : Le Fort du Pré
• Saint-Julien-Chapteuil : Vidal
• Saugues : La Terrasse
• Vergongheon : La Petite École

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