L'Auberge de Clochemerle à Vaux-en-Beaujolais vous propose son menu pour la Saint-Valentin du samedi 12 au lundi 14 février 2011.
Menu de la Saint-Valentin
Tarif : 55 € (hors boissons)*
Patience du jour
***
Filet de saint-pierre au lait de coco, brandade de pommes de terre au pamplemousse rose, combawa et aneth
***
Foie gras de canard poêlé aux graines d’anis, carottes au pain d’épices et fenouil
***
Selle d’agneau rôtie à plat, endive braisée au tamarin, bouquet d’herbes fraîches et figue sèche
***
Chariot de fromages
ou
Faisselle fermière
***
Soufflé mandarine en coque confite, sorbet mandarine
***
A la façon d’un vacherin, praliné, citron et meringue amande
***
Les plaisirs de Jade
En supplément dégustation de vins servis au verre : 36€ par personne
Informations & réservations
Auberge de Clochemerle
Rue Gabriel Chevallier, 69460 Vaux-en-Beaujolais
+33 (0)4 74 03 20 16
www.aubergedeclochemerle.fr
contact@aubergedeclochemerle.fr