Kesra

Une recette ultra rapide et super bonne...

Ingrédients :

- 500g de semoule moyenne
- 1 cuillère à café et demi de sel
- 1 verre et demi d'huile d'olive (un petit verre à thé)
- l'eau pour ramasser

Préparation :

Mettre la semoule + sel + huile et frotter avec vos mains pour bien mélanger tout ça

Puis petit a petit mettre de l'eau, il faut bien pétrir pour obtenir un pâte souple et facile à travailler

Ensuite étaler la pâte (pas trop fine) et avec un bol faire des cercles puis les piquer à la fourchette (attention ne pas en faire des trop grand cercle car c'est fragile à manipuler avant cuisson)

Cuire sur une poêle épaisse ou comme moi sur un Pan Pizza

Une fois bien doré des deux faces c'est prêt !

C'est super bon avec du Lben et du beurre maison (recette ici)