![Recette facile du Porc au Caramel (Thit Kho) Recette facile du Porc au Caramel (Thit Kho)](http://media.paperblog.fr/i/409/4091501/recette-facile-porc-caramel-thit-kho-L-sNUhRQ.jpeg)
Ingrédients :
- 1 kg de viande de porc
- 2 cas de sucre
- 6 cas de nuoc mam
- 1 oignon
- 1 ail
- Sel
- Poivre
- Anis étoilé (facultatif)
1/ Coupez la viande en dés. Faites la mariner avec l'oignon, l'ail haché et l'anis étoilé. Salez et poivrez.
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2/ Dans une casserole, faites un caramel fort avec le sucre (il doit être très foncé)
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3/ Ajoutez la viande marinée, mélangez 5 minutes le tout jusqu'à coloration
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4/ Ajoutez un peu d'eau afin de créer un fond de sauce. Mélangez. Goûtez, rectifiez la sauce si besoin avec du sucre et du nuoc mam. Laissez mijoter 10 minutes. C'est prêt.
Diana
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