Purée de carottes au boursin

Une petite recette toute simple et qui fera manger des carottes à vos enfants récalcitrants. Cela a marché pour le mien !

Pour 3 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Abordable

- 700g de carottes
- 1/2 boursin ail et fines herbes ou échalotes-ciboulette, ou un autre fromage de même type
- Poivre, sel suivant les goûts

Faites cuire les carottes dans une eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendre. Égouttez les en gardant un peu d’eau de cuisson. Placez les dans un saladier et écrasez les avec un presse purée. Ajoutez le fromage, mélangez et complétez avec un peu d’eau de cuisson jusqu’à la consistance désirée. Poivrez, goutez et salez si besoin. Servez sans attendre.