soupes au bucheron

Ingrédients :

• 100 grammes de lard
• 1/2 chou rave
• 4 navets
• 200 grammes de pommes de terre
• 150grammes haricot blancs
• Bouquet garni
• Sel,poivre

Recette de la soupe des bûcherons:

• Faire revenir 100grs de lard maigre coupé en dés
• Ajouter un demi chou-rave et 4 navets émincés
• Laisser étuver à couvert pendant 5 minutes
• Mouiller d'un litre et demi d'eau
• Yjoindre 200grs de pommes de terre émincées finement
• 150grs de tout petits haricots,sel, poivre et bouquet garni.
• Laisser cuire deux heures et demies.
• Rectifier l'assaisonnement et servir avec de minces tranches de pain francais séchée au four