Depuis le temps que j’ai envie de faire ces fameux palets Bretons et bien maintenant c’est fait !!! En parcourant le site l’Internaute j’ai trouvé cette jolie recette simple et rapide à réaliser !!! Ces délicieux palets feront le bonheur des petits et grands gourmands.
J’ai doublé les proportions pour en avoir un peu plus pour mes p'tits loups.
Ingrédients pour environ 18 palets :
4 jaunes d'œufs,
160 g de sucre,
160 g de beurre demi-sel,
180 g de farine,
1 sachet de levure,
4 sachets de sucre vanillé.
Préparation :
Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il soit à température ambiante et le travailler en pommade.
Mélangez les jaunes et le sucre au batteur.
Ajoutez le beurre ramolli, puis la farine et la levure.
Faites un boudin que vous envelopperez dans un film alimentaire.
Laissez reposer au frigo pendant 2 heures.
Coupez des rondelles de pâte puis mettez-les dans un moule à muffins ou des emportes pièces ronds.
Enfournez pour 15 minutes environ.
Laissez refroidir complètement.
Attention : Ne démoulez pas les gâteaux encore chauds car ils sont très fragiles.