Recette pris chez une copinaute toutoune
J'ai un peu modifier la recette enfin les proportions la recette original ici
pour 4 personnes
1 filet mignon
150 gr de lardons fumés
1 échalote
1 noisette de beurre
1 litre de vin blanc
200g de crème fraiche
1 petit reblochon
poivre
émincer finement l'échalote, dans une casserole fair fondre la noisette de beurre et y rissoler les lardons et l'échalotte,quand elle sont bien dorées déposer le filet mignon par dessus ,poivrer (ne pas saler les lardons et le fromage le sont suffisament) ajouter un peu de vin blanc et laisser mijoter plus ou moins 20 minutes, quand la viande est cuite la retirer de la casserole ,et ajouter dans celle ci le reblochon pour le faire fondre, quand il a bien fondus ajouter un filet de crème! servir avec la viande!