Cependant, ce qui déconcerte le plus, c'est la logique kafkaïenne dont nos élus sont manifestement prisonniers. Des politiciens, qui n'avaient probablement jamais vu une vache, sinon en photo, ont instauré des quotas qui étouffent la relève. Maintenant, ils jouent les héros, en créant des programmes censés lui redonner vie. En revanche, ne comptons pas sur eux pour faire un auto-examen, pour admettre que ce sont les tentacules destructeurs de l'État qui ont créé une situation intenable, et pour, enfin, faire marche arrière. --- Nathalie Elgrably-Lévy