Poulet à l'ananas sauce coco au curry

L'autre jour, je suis partie sur le net à la recherche d'une recette de poulet à l'ananas. Je suis tombée sur cette recette sur le blog Les recettes de Céci : facile et simple, c'est un vrai régal !

500 g de filets de poulet

1 oignon

1 petite boite d'ananas au sirop

20 cl de lait de coco

2 cs de curry

1 cc de Maïzena

Coupez en petits morceaux le poulet, salez et le faire revenir dans un filet d'huile d'olive.

Une fois cuits ajoutez l'ananas, le curry, et mélangez le tout.

Ajoutez le lait de coco et la maïzena.

Laissez mijoter et épaissir 2 minutes tout en mélangeant et servez.