Croquettes de pommes de terre au thon

Bonjour à tous;

Après avoir passé 3 jours  clouée au lit avec une grosse et vilaine grippe, la forme revient el hamdoullah, c'est le principal !!je suis  parmi vous et cela me faits un grand plaisir et partager des recette comme à l'accoutumée est mon plus grand bonheur,en voila une que j'avais préparé pour accompagner mon velouté de carottes, des croquettes de pommes de terre au thon ,simples faciles et délicieuses,mes enfants ont tout dévorés,sans plus tarder voici la recette

Ingrédients;

*300 g de pommes de terre

*1 oignon 

*1 boite de thon à l'huile

*2 c à s de persil haché

*Sel

*poivre noir

*1 oeuf

*Chapelure

*Farine

*Huile pour la friture

Préparations;

Laver,éplucher et couper les pomme de terre en gros dés.Faire bouillir dans une eau salée.Égoutter et passer à la moulinette.Éplucher l'oignon et émincer le.Faire revenir dans un peu d'huile ,saler,poivrer.Égoutter le thon et mettre sur la purée de pomme de terre,ajouter,le persil,l'oignon,saler et poivrer si nécessaire.Bien mélanger le tout.Former des boulettes,faire passer dans la farine,puis l'oeuf légèrement battu et en dernier enrober dans la chapelure .Faire frire les croquettes dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles aient une belle couleur dorée.égoutter sur du papier absorbant.Servir tiède en entrée avec une salade ou en accompagnement.

                                      Bonne dégustation et à bientôt
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Amicalement,
Nibele