Pour aujourd'hui, je vous propose une recette de soupe très rapide et très facile, comme beaucoup de soupe d'ailleurs. Vous retrouverez des saveurs orientales
Soupe tomates pois chiche
- 1 boîte de 800 g de tomates pelées
- 1 boîte de 800 g de pois chiches
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 1 cube de bouillon de volailles
- 2 cuillères à café, rases de cumin en poudre
- 2 cuillères à café , rases, de curry en poudre
- 1 pointe de couteau de piment d'Espelette
- 1 feuille de laurier
- huile d'olives
- sel poivre
* Peler les oignons et l'ail et les ciseler
* Faire chauffer l'huile d'olives dans un faitout.
* Faire suer à feu moyen les oignons et l'ail.
* Ajouter le laurier, le curry et le cumin. Remuer
* Verser les tomates, les pois chiches
* Couvrir d'un litre d'eau
* Emietter un cube de bouillon de volaille.
* Saler, poivrer et cuire à couvert 30 mn.
* Ajouter le Piment d'Espelette et retirer la feuille de laurier
* Mixer au blender ou au robot plongeur
* Rectifier l'assaisonnement et servir chaud
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