Pour 2 personnes :
2 cuisses de lapin
4 carottes
2 tomates
1 oignon
1 feuille de laurier
4 branches de persil
Sel et poivre
Éplucher les carottes ,les découper en bâtonnets
Éplucher les tomates et les découper en quartiers
Couper l'oignon épluché en lamelles ,ciseler les persil
Mettre dans le plat à papillote les cuisses de lapin ,les légumes ,le persil ,la feuille de laurier saler et poivrer.
Mettre au four à 190° pendant 1h .
Servir avec des tagliatelles ,cuites avec des feuilles de coriandre .
Bon appétit ...!