Se lever avec le soleil et s'offrir un vent de fraicheur vitaminé.
Prendre le temps en profitant de la sérénité des premiers rayons.
Se dire qu'il y a des jours comme ceux-là qui en valent la peine.
En un soupir, avoir la certitude que les petits rien-ou-pas-grand-chose rendent la vie vraiment belle.
Espérer qu'ils seront au rendez-vous demain et les jours d'après...
Salade de fruits frais au thé basilic pays
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes (pour le thé pays)
LES INGREDIENTS
Pour 2 personnes
Feuilles de thé basilic pays
(remplacez à votre guise de basilic France, de menthe fraîche ou de citronnelle)
2 bananes figue-pomme (ou bananes dessert de Martinique)
1 poire juteuse
2 clémentines
1 poignée de raisins roses
1 gros citron vert
1 CS rase de sucre de canne
LA RECETTE
Prélevez quelques feuilles de basilic frais. Le mien fleurissant joyeusement, embaume en plus très agréablement mon balcon.
Réalisez une infusion sucrée. Disposez les feuilles dans 15 cl d'eau environ, ajoutez le sucre. Portez à ébullition et laissez infuser 5 à 8 minutes. Passez au tamis pour débarrassez les feuilles et laissez refroidir.
Préparez les fuits. Pelez les clémentines et enlevez les fibres blanches qui la couvrent. Lavez et coupez les raisns en deux, puis ôtez les pépins. Lavez soigneusement la poire et coupez la en morceaux de taille moyenne. Pelez et coupez les bananes en rondelles.
Arrosez les fruits du jus du citron vert fraîchement pressé pour les parfumer et éviter qu'ils ne noircissent.