Pancakes très moelleux

Je cherche toujours des recettes de pancakes, pour trouver la recette, pour trouver celle qui me donne satisfaction constante, pour allier ce côté moelleux et pas trop lourd. Alors oui, je suis partante pour les essayer toutes. Cette fois-ci, il s'agit de la recette de Cake in the city.
Ce que l'on peut dire c'est qu'avec cette recette vos pancakes sont très épais et petits, très moelleux et pas trop lourds! Recette à adopter!
Pancakes moelleux:
pour 10 pancakes:
150g de farine
175ml de lait
1 sachet de levure
25g de sucre
25g de beurre
1 œuf
Mélangez le sec. Faites fondre le beurre dans le lait réchauffé et rajoutez l'œuf battu. Pour les astuces, suivez donc la recette dans l'introduction.