En vieillissant, le vin laisse un dépôt composé de matières colorantes et de tanins. Lorsque ce dépôt est important on dit que la bouteille est «chemisée». Pour servir un vin clair sans sédiments, on peut choisir de le laisser décanter dans sa bouteille ou dans une carafe à décanter. Il est en général préférable d’opter pour une carafe, qui permettra au vin de s’oxygéner (attention tout de même car cette opération peut altérer le vin). Voici aujourd’hui qu’avec le travail d’Etienne Meneau, le petit monde de la décantation du vin prend une nouvelle tournure. Il ne s’agit plus simplement de décanter le vin, mais d’en faire une sculpture, une sculpture vivante qui évolue au grès du vieillissement du vin, une sculpture qui capte le processus de sédimentation dans des sortes d’artères de verre, jouant pleinement sur la métaphore chrétienne vin / sang. Très conceptuel, surtout qu’il nous suggère d’être des buveurs de sang ! Hauteur : 32 cm, contenance : 75 cl, matière : verre borosilicate, prix : 2 500 euros + livraison édition limitée ( 8 numérotées et signées + 4 épreuves d’artiste ).