Voici des petites terrines individuelles, simples et délicieuses. Accompagnées d’une mayonnaise maison c’est une très bonne entrée.
Pour 4 à 6 petites terrines en fonction de la taille de vos ramequins
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Abordable
- 500g de saumon frais
- 3 œufs
- 150g de saumon fumé
- Beurre pour les moules
- Sel, Poivre
Coupez le saumon frais en dés et placez le dans le bol du mixeur. Mixez quelques secondes. Débarrassez dans un saladier, ajoutez les œufs préalablement battus, la crème, une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien. Coupez le saumon fumé en lanière. Beurrez les ramequins, remplissez les moules avec la moitié de la préparation au saumon frais. Répartissez les lanières de saumon fumé et complétez avec le reste de l’appareil au saumon frais. Couvrez les ramequins de papier aluminium et enfournez pour 30 minutes. Otez les feuilles d’aluminium et poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes. Servez accompagné d’une salade et de mayonnaise.
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