La recette est normalement pour 4 à 6 personnes… Chez nous, c’est plutôt pour 3 ou 4… Nous sommes vraiment des morphales!! Ceux qui n’apprécient pas le cochon pourront remplacer les lardons par des morceaux de saumon fumé!
Ingrédients :
- 500 gr de pommes de terre
- 1 gros oignon rouge
- 150 gr de râpé de jambon fumé (moi je mets 200 gr d’allumettes de lardons)
- 130 gr de fromage à raclette
- 3 gros oeufs
- 3 cs rases de farine (25 gr)
- Sel, poivre du moulin (Je n’ai pas salé, à cause des lardons)
Préchauffer le four à 200°C.
Râper les pommes de terre et l’oignon (avec la grille à gros trous). Verser le tout sur une passoire et bien presser avec les mains pour enlever un maximum d’eau.
Couper le fromage en dés.
Dans un grand saladier, battre les oeufs avec la farine. Ajouter les autres ingrédients, assaisonner et bien mélanger le tout.
Verser cette préparation dans un moule en silicone et cuire 30 minutes à four préchauffé à 200°C, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
Démouler dès la sortie du four, et servir sans attendre!!
Merci Kikilatoque pour cette recette conso pour 3 personnes. Pour ceux qui auraient pas envie d’attendre les kilos en moins, remplacez la farine par une portion quotidienne de son et la raclette par du gruyere ou autre fromage (7%MG max.)