Ouverture des inscriptions au Concours national de cuisine artistique (CNCA) qui désignera le représentant français au Bocuse d’Or Europe 2010.
Le concours se déroulera les 9 et 10 mars prochain au Parc des expositions de Paris-Nord Villepinte pendant le salon Sirest Ideas. Le jury comme en 2008 sera présidé par Joël Robuchon. Pour postuler, les candidats doivent être âgés de 23 ans minimum, exercer leur métier de cuisinier sur le territoire français, et justifier d’une expérience minimale de huit ans. Les thèmes de cette édition : veau et Sterling flétan blanc (1 flétan entier de 6 kg avec sa tête), ces deux produits sont aussi les thèmes du Bocuse d’Or Europe qui aura lieu dans la foulée du CNCA.
Pour s’inscrire au CNCA, un seul numéro de téléphone : 04 78 17 62 96
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