Saint-Jacques sur lit de poireaux

Saint-Jacques sur lit de poireaux



Pour 4 personnes

12 coquilles Saint-Jacques fraiche ou pour moi surgelé

8 blancs de poireaux

50g de beurre

Estragon sel, poivre

Faites décongelez les Saint-Jacques.
Nettoyez les poireaux et gardez que le blanc, émincez les.
Dans une poêle faites fondre de beurre et y faire cuire les poireaux, ajoutez sel, poivre er l’estragon.
Repartir le poireau dans les coquilles disposez les Saint-Jacques passez le tout au four à 220°C jusqu'à cuisson des Saint-Jacques ce n’est pas long. Et c’est prêt !