Matsuri débarque rue du Bac!

Mauvaise nouvelle : Michel Chemin, le traiteur/pâtisser/salon de thé de la rue du Bac (74 rue du bac 75007 Paris, 01 45 48 49 09) qui faisait des canapés, pains surprise (le brioché au crabe, mmmh) pour cocktails a été cédé à Matsuri, une chaine de Sushi qui fait du copier cracher. C’est une très mauvaise nouvelle. Il y a encore un peu de continuité, le temps sans doute de lancer des travaux de ré aménagement. Comment je vais faire moi?

Il faut dire qu’avec la grosse tache qui veut supprimer les quotas de pêche, ces chaines qui font des sushis pas cher vont continuer à se propager. Au contraire, il faut limiter la pêche, supprimer tous les poissons qui ne ressemblent à rien et qui finissent panés, à la limite, pourquoi pas de l’élevage. Et oui, désolé pour les pêcheurs, mais il faudra peut-être faire autre chose les gars. Cela fait partie de l’évolution : l’homme préhistorique a commencé par la chasse, la pêche et la cueillette, puis il s’est sédentarisé, est devenu éleveur, cultivateur. Le problème c’est que tout le monde n’a pas forcément évolué dans sa tête, il y a des mammouths partout!