Cake au jambon

Recette inspirée par :"Vie Pratique Gourmand n° 130" page 90.
200 g de farine avec levure chimique incorporée,4 œufs bio, 10 cl de crème entière liquide, 300 g de jambon blanc à la coupe, en lamelles,10 cl d'huile d'olive,  sel.Préparation 15 minutes Cuisson 40 minutes
Préchauffer le four à 180°C. Verser la farine et le sel dans un saladier. Faire un puits et ajouter les oeufs au centre. Mélanger au fouet,et incorporer simultanément l'huile en filet puis verser la crème. Couper le jambon en morceaux et l'ajouter à la préparation.Beurrer un moule à cake. Verser la pâte à cake.Enfourner pour 40 minutes. Servir tiède ou froid.
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