Détoxifiant, riche en vitamine C, qui combat les toxines.
Le cresson :
- stimule les enzymes qui nettoient le foie
- a des vertus diurétiques (élimination)
Ex de plats simples et rapides à réaliser :
la salade au cresson avec sauce vinaigrette à base d'huile d'olive bio non raffiné, vinaigre ou moins acide : citron et germes de blé et levure de bière = un délice !!!
La soupe de cresson avec oignon et ail.