Pour 2 personnes
2 filets de poulet
Une cuillère à soupe d'huile d'olive
1 poignée de haricots verts
1 carotte
1 demi oignon
2 piments oiseaux
de la coraindre ciselée
sel poivre
25 Cl de lait de coco
une pincée de curry
Couper les filets de poulet en dès ,la carotte en lamelles et l'oignon en morceaux .
Dans une poêle verser l'huile ,jeter les dès de poulet et faire revenir 5 mn tout en remuant ,rajouter l'oignon les lamelles de carotte ,les haricots verts et remuer .
Saler et poivrer ,mettre les 2 piments oiseaux ,la coriandre ciselée .Remuer .
Verser le lait de coco ,la pincée de curry et cuire 15minutes .
Servir avec du riz basmati .