Croque arlésienne

Si on revisitait la pizza ?
On prendrait du pain aux céréales.
On chercherait un fromage qui changerait du sempiternel "gruyère", lequel d'ailleurs n'en est pas, mais plutôt de l'emmental.
On ferait surtout preuve d'une certaine imagination.
Avec deux belles tranches de pain aux céréales toastées comme on aime
Une épaisse couche de riste d'aubergines
Trois généreuses tranches de Petit Brie Bons Mayennais
Quelques pincées de fleur de thym
Trois minutes sous le gril avant de dresser sur assiette et de servir avec une salade de mache-laitue-roquette.