C'est une recette ou une spécialité venant du nord du Maroc, c’est le fameux plat de sardine au four, que j'ai présenté ici en partageant avec vous mon déjeuner du weekend.
Cette recette est So healthy, et sa cuisson est bien rapide.
Ingrédients :
½ kg de Sardine
Charmoula de poisson
2càc de concentré de tomate
Huile d’olive
1/4 verre d’eau
1 poivron vert en rondelles
Préparation :
Laver bien les sardines et lui enlevant la tête, les arêtes et écailles, et laisser égoutter comme sur la photo.
Verser un peu d’huile d’olive dans le plat allant au four, placer les sardines, diluer le concentré de tomate dans de l’eau en lui ajoutant un peu de charmoula, et mettre ce mélange içi et là, mettre les poivrons en rondelles, et verser un bon filet d’huile d’olive.
Et voilà un bon plat, source d'oméga 3.
Bessaha w raha