La Cramique n'était pas encore sur mon blog. C'est en passant chez Charmela que je me suis enfin décidée à la réaliser. Elle-même a utilisé la recette de Valérie.
La recette (en copier-coller) :
* 150 ml de lait,
* 1 oeuf,
* 1 c. à café de sel,
* 70 g de beurre,
* 50 g de sucre,
* 400 g de farine,
* 1,5 c. à café de levure déshydratée (1 sachet pour moi),
* 80 g de raisins blonds secs,
* 1 jaune d'oeuf pour la dorure (facultatif).
Mettre tous les ingrédients dans la MAP, sauf les raisins secs, et lancer le programme "pâte".
Terminé, déposer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et ajouter les raisins secs.
Travailler légèrement la pâte.
Déposer le pâton dans un moule à cake graissé et fariné.
Laisser lever la pâte dans un endroit tempéré à l'abri des courants d'air, recouverte d'un torchon. La pâte doit doubler, il faut 2 h environ.
Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
Délayer le jaune d'oeuf dans 1 c. à café d'eau ou de lait afin d'avoir une jolie dorure et badigeonner la brioche au pinceau (facultatif).
Enfourner pour 30 minutes environ.
Bon petit-dèj !