Gâteau au chocolat et noix de coco

Par Lili18

Recette pour 8 personnes

Réalisation : facile – Budget : économique

Ingrédients :

· 150 g de chocolat

· 1 càs d'eau

· 300 g de farine

· 100 g de noix de coco râpée

· 1 sachet de levure

· 125 g de sucre

· 1 cc de café soluble

· 50 ml d'huile

· ~~1 yaourt nature ou arôme vanille~~ 2 faisselles 6 % de Rians

· 2 cc de vanille liquide

· 2 blancs d'œufs

Mettre le chocolat cassé en morceaux avec 15 ml d'eau et faire fondre ~~2 mn au micro onde à 750 watts~~ dans le cuiseur bain-marie (Galantine).
Dans le cul de poule, mettre la farine, la noix de coco, la levure et le sucre. Ajouter le café soluble, l'huile, ~~le yaourt~~ la faisselle, la vanille liquide et le chocolat fondu et battre le tout.

Battre les blancs en neige ferme dans le bol du robot.

Mélanger les blancs en neige à la préparation en commençant par ajouter 2 càs de blancs puis battre énergiquement. Ajouter ensuite le reste et soulever la masse délicatement jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Verser dans un moule à manqué (diamètre 22 cm) en silicone et faire cuire 30 mn à 180°C (th.6).
Démouler tiède et déguster tiède ou froid. Vous pouvez accompagner d’une boule de glace vanille, de crème anglaise ou encore de sauce à l'orange.