Soufflé au citron

pour 6 personnes
Ingrédients
* 1 citron jaune
* 1 yaourt nature
* 4 œufs
* 5 c. à soupe de sucre glace
* 1 c. à soupe de farine
* 1 noix de beurre
* 1 c. à soupe de sucre en poudre

Préparation
* Lavez le citron. Râpez le zeste puis pressez le jus* Dans un cul de poule, mélangez le yaourt nature , la farine, le jus de citron, les zestes et  les jaunes d'œufs.* Montez les blancs d'œufs en neige ferme, incorporez le sucre glace * Incorporez les blancs montés à la préparation précédente.
* beurrez et sucrez 6 ramequins remplissez-les au 2/3  * Enfournez à four chaud, 180°C et laisser cuire 15 à 20 minutes.