Confiture de poires au chocolat

Voilà la dernière recette présentée dans les cadeaux gourmands, ici. C'est également cette confiture qui m'a servi lors de la réalisation des macarons noisettes, poire et chocolat ;)  Ingrédients 1kg de poires pelées et épépinées 400g de sucre de canne (ici, 200g de fructose)200g de chocolat noir (à 70% de cacao) Préparation Déposez les poires coupées en dés dans une bassine à confiture, une