Lemon curd – de Nouschka

• le jus de 3 citrons
• 8 CS d’édulcorant
• 1 CS de maïzena
• 1 peu d’eau
• 1 oeuf + 1 jaune
• 15 gouttes Arome beurre
• frambroises pour la deco (facultatif)

Dans une casserole faire chauffer le citron et l’édulcorant.

Pendant ce temps là dans un bol, delayer la maïzena dans un peu d’eau puis rajouter l’oeuf et le jaune et l’arome.

Bien mélanger.

Verser cette préparation dans la casserole et mélanger jusqu’à épaississement.

Verser dans des verrines et mettre une framboise sur le dessus

Mettre au frais au moin 2h avant degustation.

Merci Nouschka