Quiche aux tomates lardons
300g de pâte brisée
150g de lardon
3 tomates
1 gousse d’ail
Du persil haché
10 cl de lait
100g de crème épaisse
3 œufs
Sel, poivre, muscade râpé
Préchauffez le four à 210°C.
Etalez la pâte et
froncez une tourtière antiadhésive.
Piquez le fond avec une
fourchette.
Faire revenir les lardons dans une poêle, ajoutez l’ail haché
faire revenir 1 min et versez dans le fond de tarte.
Parsemez de persil
haché.
Dans un saladier faire l’appareil, battez les œufs avec le lait, la
crème, salez et poivrez et ajoutez la noix de muscade.
Versez l’appareil sur
la tarte.
Coupez des rondelles de tomates et déposez-les sur la
tarte.
Enfournez 35 à 40 min à 210°C.