Sauces à Base de Légumes
Préparation : 50 min.
Difficulté : 1
Cuisson : 30 min.
Coût : 1
http://www.meilleurduchef.com/chef/rec/sauces/sauces_legumes/coulis_poivrons1_gd.jpg
Le Marché
1 poivron rouge
10 cl de crème fleurette
Sel, poivre (QS)
1 noix de beurre
Piment de Cayenne
Progression de la Recette
Couper en lanières les poivrons rouges.
Faire étuver les poivrons dans le beurre. Ajouter la crème. Faire cuire 25 minutes à feu moyen jusqu'à cuisson des poivrons. Assaisonner.
Passer le tout au mixer puis au chinois. - D'autres recettes sur http://40000recettes.blogspot.com