Louis XIV et la bière.

Louis XIV , qui avait besoin de revenus pour financer ses armées, vendit le droit de brasser à Lille à des spéculateurs, au détriment de la Corporation des brasseurs.
Les Lillois s'unirent pour fabriquer une bière si délicieuse et tellement meilleure que celle de leurs concurrents que ceux-ci revendirent leurs droits, à la grande joie des habitants et au grand plaisir des soldats.
Aujourd'hui encore, nos bières régionales ont très bonne réputation!!! voir billets des 3-3-2010 et 14-12-2010.
Le dessin montre "le Jardin du Prévôt", un des estaminets les plus célèbres. Il se trouvait rue de Toul, à l'emplacement de la Maison de Retraite. Source V.D.N.


Si nous voyons tant d'cabarets,
Tant d'cafés, tant d'estaminets,
Ch'est que dins ch'monde, on a tant d'misère,
tant d'occasions d'braire
De s'mette en colère
Au soir comme au matin,
Contre l' méchant destin
Et qu'dins l'bière,
On obli s'misère...
Buvons donc
De ch'bon jus d'Houblon
d'après Alexandre Desrousseaux


Dessin de Cuvelier