Ce cake est préconisé pour accompagner le foie gras mais nous l'avons préféré pour accompagner le fromage car le goût de l'anis ressort trop et masque trop le goût du foie gras. Je vous le conseille vivement avec un très bon fromage ! Il s’agit d’une recette Tupperware que j’ai légèrement modifiée. J’espère que vous l’apprécierez !
Ingrédients :
- 12 cl d'huile
- 12 cl de bière blonde
- 450 g de farine
- 1 cc de sel
- 3 œufs
- 1 sachet de levure
- 200 g de figues sèches moelleuses
- 10 ml d'anis vert
- 30 ml de graines de séséme blond noir
Dans le bol du robot, verser l'huile, la bière et les œufs, mélanger le tout.
Incorporer la farine, la levure, l'anis vert et les 3/4 des graines de sésame et pétrir la pâte. Quand le mélange est bien homogène, arrêter le robot.
A l'aide d’une paire de ciseaux alimentaires, couper les figues en petits dés, les ajouter à la préparation. Parsemer du reste de graines de sésame.
Verser le tout dans un moule à cake silicone, parsemer du reste de graines de sésame. Cuire 50mn à 170°C (th. 5/6).