En dessert, l'incontournable bûche qui est une véritable tradition depuis des générations. Sauf que cette année pour ma plus grande joie - je ne suis vraiment pas adepte de la bûche au café à la crème au beurre, la pâtisserie où l'on va depuis des décennies a fermé boutique, et nous avons donc été obligés d'en tester une autre, chez Perez d'Amélie-les-bains, charmant village au pied des Pyrénées.