Galette Myrtille

Bientôt l'épiphanie.
Voici donc une recette de galette,  avec un petit parfum de fruits rouges.

La Recette: Pour 2 galettes de 14ø et 20ø
- 1 pâte feuilletée
- 2 oeufs
- 80 gr de beurre mou
- 120 gr de sucre
- 125 gr de poudre d'amande
- 30 gr de myrtille décongelées passées au blender
Dans un bol, mettre 1 oeuf, et dissocier le blanc du jaune du 2e (réserver le jaune) et les battre.
Ajouter le beurre et bien mélanger.
Puis le sucre, la poudre d'amande et le coulis de myrtille.
Découper les cercles de pâtes.
Piquer a l'aide d'une fourchette l'une, et faire des décorations sur l'autre.
Humidifier les bords des 2 disques de pâte.
Ajouter la garniture.
Refermer par l'autre disque et bien presser sur les bords pour souder.
Cuire 25 minutes à thermostat 6.