L’annuaire 2011 de l’Association Professionnelle des Critiques et Informateurs de la Gastronomie et du Vin vient de paraître. Avec près de 400 membres, elle est à la hauteur de ses objectifs et ambitions : réunir l’essentiel de la profession. Présidée aujourd’hui par Jean Claude Mariani, l’honorable institution poursuit sa mission depuis 1954.
Son annuaire 2004 vous permettra de retrouver Stéphane Bourhis, animateur de Red-Act et délégué régional de l’association APCIG.
Au cœur de cette présence, plus que jamais une citation de Salvador Dali : « Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte des secrets ».
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