Celle-ci a débuté pour moi avec un sencha de Shizuoka, un produit un peu atypique, encore une fois oeuvre de monsieur Akiyama (voir ici, ou là). Cultivés au pied du Mont Fuji, j'espère que ses thés sauront apporter tout le faste associé à cette mystique montagne.
Pour le 1er de l'an, j'ai choisi un sencha cultivar Inzatsu 131 (印雑131). De père inconnu, cette variété est née d'un cultivar en provenance d'Assam, appelé Manipuri 5. C'est un thé dominé par un suave parfum, composé de notes de fleur de cerisier, d'amande, mais surtout d'une suave fragrance qui rappelle le muguet. C'est un thé plutôt astringent, mais pas de manière désagréable, tant la saveur est dominée par le parfum unique de ce thé.
Enfin, je note le magnifique travaille des feuilles, preuve une fois de plus du grand savoir faire de monsieur Akiyama.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble