2 étoiles Michelin:
Restaurant Hôtel Terminus, Sierre, Didier de Courten
Restaurant de l'Hostellerie de Plaisance, St-Emilion, Philippe Etchebest (MOF)
1 étoile Michelin:
Restaurant le Pérolles, Fribourg, Pierrot Ayer
Menu de chasse
Restaurant les Trois Tours, Bourguillon, Alain Baechler
Autres:
Restaurant de l'Hôtel de Ville, Fribourg, Frédérik Kondratowicz, 16pts Gault-Milau (promu romand 2011)
Restaurant le Botza, Vétroz, Damien Germanier, 15pts Gault-Milau
Restaurant de l'Abbaye, Damien Germanier
La table d'hôte, Damien Germanier
Restaurant Max!, Kuala Lumpur