Cette recette provient du livre "Les cakes de Sophie" dont j'ai déjà réalisé plusieurs recettes, toujours avec succès.
J'ai utilisé un moule à cake de 22 cm de long un peu plus large qu'un moule classique.
![Cake aux fruits confits de Sophie Dudemaine et photos et vidéo pour chemiser un moule à cake P1000629](http://media.paperblog.fr/i/399/3992431/cake-fruits-confits-sophie-dudemaine-photos-v-L-TaysCN.jpeg)
INGRÉDIENTS (entre parenthèses mes modifications)