Ces douillons aux pommes et leur petite compotée d’accompagnement sont un régal pour les yeux, pour le nez et pour le ventre : trio gagnant, FONCEZ !
- pommes
- beurre demi sel
- caramel liquide
- sucre
- bâton de vanillle
- pâte sablée
Comme d’habitude, la flemmarde qui vit en moi, qui survit dans ses semaines d’activité intense… a une version de feignasse à savoir prendre une pâte sablée soit toute faîte, soit suppliée chez votre pâtissier préféré !
Préparez vos pommes : pelez et coupez en gros quartiers, glissez les dans une poêle avec une belle noisette de beurre 1/2 sel, la vanille ouverte et grattée et du sucre en poudre… Laissez vos pommes caraméliser tranquillement…
Etalez votre pâte et découpez des triangles : puis déposez un jolie portion de pommes cuites et refermez vos douillons délicatement (attention, c’est la partie délicate car quand les pommes sont encore chaudes, la pâte se déforme très vite)
Déposez vos douillon sur une plaque et enfournez pour 20 minutes environ à four chaud (mais pas trop) : surveillez les couleurs, les douillons doivent dorer, mais pas trop !
Présentez votre dessert gourmand sur une assiette à café gourmand REVOL : avec une tasse à café détournée en coupelle de compote et le douillon à côté… rajoutez une pointe de caramel sur la compote !