Il s’agit, paraît-il, d’une recette médiévale trouvée sur le site « Crapaudine » consacré au Moyen-Age insolite. Un accompagnement idéal pour notre menu de réveillon!
![Carottes au miel et à l’orange / Carrots With Honey And Orange Carottes au miel et à l'orange / Carrots With Honey And Orange](http://media.paperblog.fr/i/398/3984812/carottes-miel-lorange-carrots-with-honey-and--L-BnFp5T.jpeg)
A propos du zeste d’orange dont vous aurez besoin dans la recette, je vous conseille un produit que je ne quitte plus depuis que je l’ai découvert : le zeste d’orange en sachet de Dr Oetker. Absolument génial! A base de véritable écorce d’orange sans grattage et sans vous demander laquelle de vos oranges est non traitée! Existe également en version citron. En vente dans vos supermarchés…
![zeste_orange Carottes au miel et à l’orange / Carrots With Honey And Orange](http://media.paperblog.fr/i/398/3984812/carottes-miel-lorange-carrots-with-honey-and--L-O4FBDd.jpeg)
Carottes au miel et à l’orange / Carrots With Honey And Orange :
Ingrédients :
- 1kg de carottes
- 50g de beurre
- 6-8 cs de miel
- le zeste d’une orange
Préparation :
Laver et peler les carottes. Les couper en fines rondelles. Les faire cuire 10 minutes à l’autocuiseur.
Faire fondre le beurre dans une poêle. Y faire revenir les carottes.
Ajouter le zeste d’orange. Faire sauter quelques minutes et servir.
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