Moelleux aux noisettes

5 blancs d'œufs 250 g de chocolat Côte d'Or125 g de beurre120 g de sucre en poudre60 g de noisettes entières40 g de farine
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Monter les blancs en neige ferme.
Mixer les noisettes pour les réduire en poudre fine.
Au chocolat fondu, ajouter le sucre, la poudre de noisettes et la farine. Mélanger.Incorporer les blancs en neige et bien mélanger la pâte.
Mettre dans un moule et enfourner th 5-6 pendant 40 minutes environ.