Chocolat chaud mousseux

Ingrédients :

• 200 gr de chocolat noir
• 4 dl de lait
• 2 dl de crème
• 1 bâton de cannelle
• 2 étoiles d’anis étoilés

Hachez le chocolat noir et faites fondre au bain-marie .
Portez à ébullition le lait et la crème avec le bâton de cannelle et les étoiles d’anis.
Versez sur le chocolat noir en fouettant. l
Lissez épaissir 15 minutes sur feu doux en remuant et fouettez.

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