Ces petits muffins se préparent en 5 min montre en main, ils sont très légers et vraiment moelleux (partis tellement vite que je n'ai pas de photo de l'intérieur !) ! Cette recette est en fait une adaptation d'une recette vue sur le blog de Riricolibri ; un très joli blog qui regorge de délicieuses recettes !
Pour une dizaine de petits muffins :
2 œufs
1 CAS de purée d'amandes blanches
60 g de sucre roux
150 g de farine
150 ml de lait
1 sachet de boisson aux noisettes La Mandorle
1 sachet de levure
2 bananes
Préchauffer le four à 180°, Th6.
Écraser les bananes.
Mélanger tous les ingrédients, peu importe l'ordre, en finissant par le lait.
Mettre dans les moules à muffins et enfourner pour 20 minutes environ.