chorba végétarienne

Christophe Certain
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2 carottes, 1 oignon, 2 branches de céleri, un bouquet de coriandre, 2cm d'écorce de cannelle ou 1/2 c.a.c. de cannelle en poudre, 50g de riz rond, 50g de lentilles, 50g de blé noir ou d'orge perlé, ou l'équivalent de pois chiches déjà cuits, (dans ce cas on ne les ajoutera qu'à la fin), 50g de vermicelles ou de pâtes plombs (berkoules) 500g de coulis de tomate, 1c.a.c. de carvi, sel, poivre, huile d'olive, 1l de bouillon ou d'eau, 1 citron

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